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Las palomas han sido mantenidas por los humanos durante mucho tiempo; como aves de corral, para engordarlas y comerlas (en palomares), como paloma ornamental y especialmente como paloma de carreras debido a su fenomenal orientación. Ya en la quinta dinastía del antiguo Egipto (2500-2350 a.C.) había palomas mansas. Se han encontrado dibujos de estas palomas en una tumba de ese período.
En años anteriores la ley de las palomas era conocida bajo el antiguo régimen. Sólo la nobleza y el clero tenían derecho a tener palomas.
En la Guerra de los Ochenta Años, la paloma ya se utilizaba para transmitir mensajes de las ciudades sitiadas. En la Primera Guerra Mundial, tanto el ejército alemán como los aliados usaron palomas mensajeras.
Durante las Olimpiadas de Verano de 1900 en París, la filmación de palomas vivas estaba en el programa. Aproximadamente 300 pájaros murieron en este evento. La sección fue entonces desechada. Los pájaros fueron reemplazados por palomas de arcilla en los Juegos Olímpicos de verano de 1912 en Estocolmo.
Las palomas torcaces a veces se venden en el cazador. La sopa también se hace con la paloma.